En mi empeño constante de mejorar, sigo investigando en la receta magistral del Mojito. Mi Cocktail favorito por refrescante y sabrosón. Si invirtiera el mismo tiempo en buscar la piedra filosofal, a estas alturas los cocktails me los estaría preparando mi barman o bargirl particular.
- Primero, se va uno a un vivero y compra una maceta de hierbabuena, fácil de encontrar entre las plantas aromáticas, lo difícil es encontrar hojas de calidad.
- La picadora de hielo ahorra el viejo truco del hielo envuelto en el trapo de la cocina y zurriagazos con el martillo.
- En un vaso grande echamos una cucharada de azucar en polvo.
- Exprimimos medio limón por encima para que se haga una pasta dulzona.
- Mutilamos a la planta comprada anteriormente, lavando cuidadosamente las hojas para evitar que los pesticidas intervengan en la mezcla.
- Echamos unas ramitas con hojas, y si se quiere un sabor más intenso, machacamos un poco las hojas.
- Dejamos macerar la pasta dulzona.
- Hielo picado a voluntad, la idea es que el mojito sabe mejor cuando está muy frio.
- Una copita o 5ml de Ron blanco cubano.
- Terminamos de rellenar con sifón o soda. Esto ha sido siempre lo más difícil de la mezcla. Actualmente el sifón se encuentra en muy pocos lugares y suele ser de baja calidad. La soda es ya imposible. He ido probando con gaseosa, agua con gas hasta que he encontrado unos botellines de Soda Sweeppes que cumple con su función.
- Y la mejor parte: Disfrutar del sabor de la hierbabuena y el ron, con un disco de música Lounge de fondo y una buena compañía del sexo contrario.
No comments:
Post a Comment